Storia della cantina "Castel Mimi"

 Alcuni anni fa, i vini di Castel Mimi divennero noti al pubblico moldavo. In un breve periodo di tempo sono riusciti a trovare un posto di primo piano nei desideri degli amanti del vino. La storia della nostra cantina inizia nel lontano 1893. Constantin Mimi, la persona a cui consacriamo tutto ciò che abbiamo adesso, pianta le prime viti sul posto che sarebbe diventato leggendario nel corso degli anni. La Moldavia oggi deve a Constantin Mimi la varietà di Aligote, che è stata portata dalla Francia e ha insistito su di essa. Anche se a oltre un secolo dalla sua fondazione, il castello di Mimi ha conservato la sua storia e le sue tradizioni. Nati a Bulboaca e passati attraverso periodi distinti, i vini, nei decenni, sono diventati migliori. L'amore e il lavoro che l'ultimo governatore della Bessarabia dedicò a questa vinificazione determinarono le generazioni successive a proteggere il castello dalle intemperie.

 

CRONOLOGIA

1868

Il 2 febbraio 1868 a Chişinău, nella famiglia di Alexandru Mimi e Aglaida Vacamei, entrambi di origine greca, nasce Constantin Mimi.

 

1891

All'età di 23 anni, Costantino Mimì eredita le terre di suo padre, più precisamente più di 900 ettari di terra vicino a Bulboaca.

 

1893

Constantin piantò le prime barbatelle nella sua tenuta e iniziò a costruire il castello, essendo questo il momento in cui inizia la storia del Castel Mimì.

 

1897

Mimì si è laurea presso la Scuola Agricola Superiore di Montepellier, in Francia, dove per due anni ha imparato l'arte della coltivazione della vite e dei metodi di produzione del vino francese.

 

1901

Il castello è ufficialmente in funzione. Ben presto i vini iniziano ad ottenere riconoscimenti in varie competizioni: la più importante è la medaglia d'argento ottenuta al Salone Internazionale di Torino.

 

1914

Nell'estate del 1914 lo zar russo Nicola II fece tappa alla cantina. Questa visita aiuta il monarca a capire meglio i vini basarabi e stimola un aumento delle forniture sul territorio dell'Impero russo.

 

1917

Constantin Mimi diventa governatore della Bessarabia. Fa parte delle personalità che hanno segnato, attraverso il loro lavoro, il destino del Paese.

 

1925

Carol II, allora principe di Romania, durante una visita alla Fortezza Tighina, visita i domini di Mimì. Un anno dopo, Constantin diventa direttore della Banca nazionale rumena.

 

1940

Castle Mimi entra nella proprietà statale sovietica, trasformandosi a breve in una fabbrica di vino, una delle più grandi dell'URSS

 

1950 - 2000

Sulla scia degli eventi di questo periodo, oltre dieci direttori hanno mantenuto la cantina in un continuo processo di sviluppo.

 

2010

C'è un ampio processo di modernizzazione della cantina, che è dotata di attrezzature all'avanguardia per la produzione, lo stoccaggio e l'imbottigliamento del vino.

 

2011

Il castello subisce un complesso restauro, che dura per più di cinque anni. Dopo questi lavori, l'edificio ha riacquistato lo splendore di un secolo fa.