Le prenotazioni si fanno online compilando il modulo di prenotazione. Non è accettata la prenotazione all'ultimo momento. Si accettano solo prenotazioni fatte con almeno dieci giorni di anticipo rispetto al giorno richiesto.

I pacchetti turistici comprendono visite guidate alle cantine, al giardino e alla stazione di produzione di Castel Mimi, coronate con la storia emozionante e un'esperienza gastronomica unica con piatti tradizionali cucinati con passione e squisiti vini serviti durante degustazioni guidate. 

Il programmo di lavoro della cantina sono:

 Lunedì – Domenica : 12:00 – 18:00 

Avvertenze!

• Nei giorni del week-end e per i tour che iniziano alle 16:30 vi è un costo supplementare al prezzo di partenza di 5,00 €  [del tour per persona].
• I bambini di età compresa tra 5 e 12 anni, accompagnati da adulti, hanno libero accesso. Per i minori di età compresa tra 13 e 18 anni, il prezzo di ingresso è di 5,00 € a persona,ma non partecipano alla degustazione di vini.
• Le escursioni si svolgono nelle seguenti lingue: rumeno, russo, inglese su richiesta italiano.
• Il prezzo del tour si riferisce ad una persona.
• Le escursioni inizieranno all'orario stabilito nella prenotazione.
• Se si arriva in ritardo la prenotazione si annulla e i soldi non vengono restituiti.
•  Castel Mimi si riserva il diritto di modificare i contenuti e/o il prezzo dei pacchetti in base alla validità e/o al costo dei prodotti necessari per la preparazione dei piatti sul mercato.
• Castle Mimi si riserva il diritto di riunire gruppi più piccoli di turisti, che parlano la stessa lingua, in gruppi più grandi. Le ore di visita possono essere stabilite in base al programma della società.
• Il tempo di escursione è approssimativo e non può superare le 3 ore.

ANTIPASTI

• Tartare di salmone su pane di segale con "frutti di capperi"
• Grano Padano con uva e nocciolo di noce
• Formaggio Brie con albicocche secche e mandorle
• Specialità della casa - Paté di fegato di pollo al forno, servito con pane tostato croccante
• Salumi crudeli e olive

PIETANZE

• Burro verde con erbe aromatiche e pane fatto in casa
• Torta al formaggio
• Ripieno di semola di grano con panna acida (ricetta della Moldavia settentrionale)
• Pancia di maiale con lunga cottura servita con salsa di prugne e spaghetti reali
• "Babă Neagră" con salsa Cabernet Sauvignon "Castel Mimi" con prugne moldave e crema alla vaniglia

PIETANZE

• Polenta con crema di formaggio
• Spuntini tradizionali (melanzane, fagioli e barbabietole rosse con prugne secche) vengono serviti con pane croccante
• Torta al formaggio
• Ripieno di semola di grano con panna acida (ricetta della Moldavia settentrionale)
• Pancetta di maiale con verdure mature
• Dessert della casa - pera e prugna in vino, vino di Merlot fatto in casa "Castel Mimi", gelatina di vino e miele

PIETANZE

Olive verdi con mandorle

Tar-Tar di crema di salmone

Lumache moldave allevate in vigna con salsa al burro aromatizzata alle erbe

Coq au vin - pollo francese cotto al forno con vino Merlot "Castel Mimi" con verdure

Gelato artigianale al vino

PIETANZE

Tar-tar di salmone e tonno con crema di formaggio

Risotto con polpo

Roastbeef con salsa Teryaki

Coniglio saltato in salsa Velouté con verdure al vapore

Mousse di anatra Sous Vide servita con pera in salsa d'arancia e zenzero

Mousse di cioccolato nero