Il ristorante del Castello Mimi

Il ristorante Bufniţa Albă, è un posto unico nella categoria dei ristoranti raffinati in Moldavia. Ti invitiamo a gustare piatti eccezionali, ispirati alle ricette tradizionali della Bessarabia con raffinate influenze francesi in stile provenzale.

Scopri la gastronomia moldava in una nuova formula

Il ricco menù di prelibatezze cucinate con prodotti freschi e naturali, sorprenderà piacevolmente i buongustai con una varietà di sapori, colori e composizione. Si consiglia di provare subito il paté con i peperoni sottaceto, preparati con prodotti locali e fegato di pollo domestico, e in fine addolcitevi con il dolce tradizionale "Baba Black" in crema alla vaniglia e salsa di prugne, che ha una consistenza vellutata e un ottimo sapore.

Lo staff, sempre attento e cordiale, ti consiglierà i piatti ed il vino migliore, come l'inconfondibile Castel Mimi Pinot Grigio 2016, decorato con una medaglia d'argento al Mundus Vini 2017 o un perfetto Malbec 2015, maturato in botti di rovere francese per sedici mesi. I veri intenditori gusteranno il leggendario Cabernet Sauvignon Riserva 2012 (medaglia d'oro al Mundus Vini in Germania nel 2016) e vincitrice della medaglia d'oro nel 2017 a Sakura, Giappone.

Allo stesso tempo, l'elegante interno predispone ad un'atmosfera rilassante mentre le finestre del ristorante offrono una vista mozzafiato sui giardini del Castello di Mimì.